مربا پرتقال

مواد لازم

• شکر: یک کیلو
• نمک: یک قاشق سوپ خوری
• گلوکز: یک قاشق سوپ خوری
• پرتقال: یک کیلو
• آب پرتقال تازه: یک پیمانه
• آب: ۳ پیمانه
• آب اضافه: سه لیتر

طرز تهیه مربای پرتقال حلقه ای خوشمزه

سه لیتر آب را دریک قابلمه بزرگ بریزید و نمک را در آن حل کنید. در ادامه قابلمه را در کناری بگذارید. سر و ته پرتقال را جدا کنید و با یک وسیله تیزی برش های نازک بزنید و به مدت ۵ ساعت در آب و نمک بخوابانید.

شکر و سه پیمانه آب و گلوکز را با هم در ظرفی مخلوط کنید و روی شعله متوسط قرار دهید تا شکر داخل آن حل شود.

در ادامه اجازه دهید مربای پرتقال ۲۴ ساعت در همان ظرف باقی بماند و بعد از آن می توانید آن را در درون شیشه بریزید. شیشه مربای پرتقال را در یخچال قرار دهید.

نکات لازم برای تهیه مربای پرتقال

• زمانی که می خواهید مربا قوام پیدا کند، در نظر داشته باشید تعداد جوش ها زیاد نشود. چون در این صورت شکل حلقه ای که به پرتقال داده اید خراب می شود.
• هیچ گاه مربا را بلافاصله پس از آماده شدن در ظرف شیشه ای نریزید و اجازه دهید از زمان آماده شدن آن ۲۴ ساعت بگذرد و با روش طبیعی خنک شود.

Arga-mag.com

40 حديث ماه مبارك رمضان؛ ثواب روزه و آداب روزه دار...